Trasformazione dei prodotti ortofrutticoli
Il Polo AGRIFOOD organizza mercoledì 30 novembre un living lab incentrato sulla trasformazione dei prodotti ortofrutticoli nell’ambito del progetto FOODRIDE, finanziato dalla Regione Piemonte nel quadro della misura 16.1.1 del PSR 2014-20.
L’evento rappresenta un’occasione per parlare di:
- Caratteristiche dei trasformati ortofrutticoli
- Tecniche di trasformazione con focus sulla IV gamma
- Caratteristiche dei locali di trasformazione
- Aspetti normativi
Questo appuntamento è rivolto a chi vuole approcciarsi al mondo della trasformazione dei prodotti ortofrutticoli ma anche alle aziende che operano già in questo settore.
L’evento si terrà a Savigliano (CN), presso lo Spazio Oceano di Oasi Giovani in Corso Roma, 111 dalle 9:00 alle 12:30. Per iscriversi si può utilizzare questo link.
Maggiori informazioni sul sito del Polo AGRIFOOD.