PROMESSO

Il progetto PROMESSO (PROcesso Mediante Estrazione Senza Solventi Organici) si è proposto la realizzazione di un impianto integrato innovativo finalizzato alla formulazione di prodotti salutistici ad alto valore aggiunto a partire da matrici vegetali e da matrici di scarto dell’industria agro-alimentare.

 

Descrizione

Il progetto PROMESSO (PROcesso Mediante Estrazione Senza Solventi Organici) si è proposto la realizzazione di un impianto integrato innovativo finalizzato alla formulazione di prodotti salutistici ad alto valore aggiunto a partire da matrici vegetali e da matrici di scarto dell’industria agro-alimentare.
La tecnologie “green” ad alta efficienza, sperimentate su scala di laboratorio presso l’Università di Torino, permette l’estrazione in acqua, senza l’aggiunta di solventi pericolosi o tossici per l’ambiente e per l’uomo.
Nell’ambito del progetto, parallelamente al design e alla realizzazione di un impianto integrato per l’ estrazione, si è proceduto allo studio di nuove formulazioni di prodotti nutraceutici, utilizzando gli estratti ottenuti senza l’impiego di solventi organici.
E’ s messa a servizio del progetto l’esperienza tecnica, brevettuale, commerciale, formulativa e commerciale di UNITO, GIEMME e ALPIFLOR.

Progetto e Acronimo: PROMESSO
Polo di riferimento: Agrifood
Tematiche: Recupero e valorizzazione di scarti alimentari

Perché è importante?

L’obiettivo è sviluppare una realtà “Made in Piemonte” che si occupi di manifattura, tecnologia, ricerca e
innovazione su prodotto e processi in ambito food. Un ulteriore obiettivo di questa collaborazione tra i
partner è quello di validare una sinergia che coinvolga altre aziende locali nella filiera della tecnologia di
processo e della realizzazione di nuovi prodotti.

GIEMME SRL
www.giemmeimpianti.com| alberto.fissore@giemmeimpianti.com